鮎釣りの解禁に合わせて作られる夏限定の和菓子です。
鮎は五月下旬から解禁され、夏が旬の魚として知られています。
春上った川を秋には下って死んでしまうので“年魚”とも呼ばれています。
呼び名は”若鮎””登り鮎”などお店によって様々。
当店では
中花種(基本配合で卵と小麦粉と砂糖が同割のどら焼き生地)
国内産小麦粉(栃木産)
国内産 岩手特約農家の卵を使用して
できる限りシットリとお作りした生地に。
昨年より生地を改良して
更に柔らかくいたしました。
中は柔らかな
羽二重粉(もち米この中がでも1番決め細やかな)を使用した
求肥をはさみました。
すだれ箱(簾箱)にお入れして夏のギフトにもおススメです。
和菓子 青野総本舗
自社サイト鮎焼き
Yahoo!ショッピング鮎焼き
2012年6月18日月曜日
『 若大将のゆうゆう散歩』
『ちい散歩』の後継
テレビ朝日系 午前9:55~10:30
『 若大将のゆうゆう散歩』で
6/19 六本木特集で
当店の店舗と和菓子と共に
加山雄三さんと5代目現社長
との対談が放映されます。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。
http://www.tv-asahi.co.jp/yuyu-sanpo/
おかげさまで六本木の地で150年あまり
和菓子の老舗 麻布青野総本舗
テレビ朝日系 午前9:55~10:30
『 若大将のゆうゆう散歩』で
6/19 六本木特集で
当店の店舗と和菓子と共に
加山雄三さんと5代目現社長
との対談が放映されます。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。
http://www.tv-asahi.co.jp/yuyu-sanpo/
おかげさまで六本木の地で150年あまり
和菓子の老舗 麻布青野総本舗
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