鮎は五月下旬から解禁され、夏が旬の魚として知られています。
春上った川を秋には下って死んでしまうので“年魚”とも呼ばれています。
呼び名は”若鮎””登り鮎”などお店によって様々。
当店では 中花種（基本配合で卵と小麦粉と砂糖が同割のどら焼き生地）
国内産小麦粉（栃木産） 国内産 岩手特約農家の卵を使用して
できる限りシットリとお作りした生地に。
昨年より生地を改良して
更に柔らかくいたしました。
中は柔らかな 羽二重粉（もち米この中がでも1番決め細やかな）を使用した
求肥をはさみました。
すだれ箱（簾箱）にお入れして夏のギフトにもおススメです。
和菓子 青野総本舗
自社サイト鮎焼き
Yahoo!ショッピング鮎焼き
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